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咸鸭蛋的保质期与保存环境有关。real 空包装的咸鸭蛋，常温下可以保存3个月左右。如果夏季天气炎热，室温升高，咸鸭蛋的保质期将不足3个月。咸鸭蛋如果放在冰箱里，可以保存12个月左右。

咸鸭蛋，古称“腌鸦蛋”、“青蛋”，是用新鲜鸭蛋腌制而成的再加工蛋。全国很多地方都产，但只有江苏高邮咸鸭蛋最有名。咸鸭蛋营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸，钙、磷、铁、多种微量元素、维生素等。，易被人体吸收，咸味适中，深受普通百姓喜爱。